「アウトドアクッキング」というカテゴリについて
基本的に、電気等の使えない「屋外」で、熱源は「シングルバーナー一つ」で、無理なく作れる料理の紹介をしていきます。
アウトドアで困る、「後片付け」についても言及していきます。
↑↑分かりやすい合成写真になっちゃいました(笑)。家で作って、家で写真を撮ったのですが、後で見たら汚い部屋が背景に写っていたので、恥ずかしくてごまかしました(^^ゞ。
普通にハンバーグ作って、三段重ねにしただけなんですけどね(^^ゞ。
アウトドアでの料理として、向いているかどうかは置いておいて…見た目はキャンプっぽいでしょ？
急に食べたくなっちゃいまして、、、作ってみました。
材料（１～２人分）
お好みで調整して下さい。一例です。
【ハンバーグのタネ】
- 牛豚ひき肉・・・３００ｇ
- パン粉・・・大さじ４
- フライドオニオン（※）・・・５０ｇ
- 牛乳・・・大さじ５
- ナツメグ・・・小さじ１
- 塩コショウ・・・小さじ２
※玉ねぎをきざんで炒めるのが面倒だったので、代用。
【他・バーガーの具など】
- 食パン・・・2枚
- バター・・・適量
- リーフレタス・・・数枚
- スライスチーズ・・・2枚
- にんにくチップ・・・数枚
- しょう油・・・少々
- ブラックペッパー・・・少々
- じゃがりこ（※）・・・１個
※ポテトサラダの代わりとして使いました。
【後片づけ用】
- 水・・・コップ１杯分
- 粉末お茶など・・・1杯分
使用したクッカー類
- ボウル
- フライパン
- シェラカップ
- スプーン
- ナイフ等
調理手順
ハンバーグのタネ用の材料をボウルに入れて混ぜる
捏ね方は、普通のハンバーグのレシピにある通り、手で捏ねて、ある程度まとまったら、両手でキャッチボールして空気を抜きます。
成型して、ハンバーグのタネを作る
最終的にパンに挟むので、パンの大きさに合わせて成型します。外で作る場合は、成型までは家で済ませてから、持ち出した方が良さそうですね。
フライパンに油を薄くひき、中火で２～３分焼く
フライ返しを使って、普通より平べったくなるように焼きます。蓋をして蒸し焼きにすると中まで火が通りやすいです。
火の通り具合は、箸などを刺して、穴から出てくる脂が透明ならば大丈夫です。
肉脂でにんにくチップを揚げる
ハンバーグが焼けたら、残っている肉脂でにんにくチップを揚げます。風味付けでしょう油を少々入れます。
じゃがりこにお湯を入れてマッシュポテトに
シェラカップ等でお湯を沸かし、じゃがりこの入れ物に直接お湯を入れます。２／３が浸る位。
3分程放置してから混ぜるとマッシュポテト状になります。お好みでブラックペッパーを混ぜ込んでも美味しいです。
食パンに諸々挟んでいく
食パンにバターを塗り、レタス、マッシュポテト（じゃがりこ）、ハンバーグ、揚げたにんにくチップ、スライスチーズ…を交互に重ねます。
完成
かなりのボリュームなので、自立しません(^^ゞ。ちょうど良い「串」などが無かったので、オピネルナイフを差して固定(笑)。長さは９番ですが、刀身が全て埋まってしまいました。
ハンバーガー用のバンズの方が見栄えが良さそうですが、敢えての食パンです(^^)/。より、家庭感があっていいかと(^^♪。
具材としては、スライストマトなども定番で良さそうですが、私、トマト苦手で(笑)…。具材は色々と変えて楽しめそうです。
さて、お味は・・・超美味しい！！
ソースっぽいソースはかけませんでしたが、にんにくチップの風味が利いているので、充分です。三段のハンバーグが「肉」食っている感じで良かったです(^^)/。レタスとマッシュポテトが脂のしつこさを抑えてくれますし。
しかし、食べづらいですね、これ(笑)。まあ、苦戦しながら食べるのが楽しいのですが、、、ではまたーー。
後片付け
汚れたフライパンでお湯を沸かし、お茶にして飲んでしまいましょう。
その後、ウェットティッシュ等で拭いて終わりです！
手や口も汚れるので、ウェットティッシュは多めに(笑)。
